下周的便當，這裡都準備好了

周末的美好時光總是過得特別快，一想到明天是周一很多人難免又會焦慮起來。公司附近的外賣都吃膩了，天氣熱沒什麼胃口，這些並不能成為不吃午飯的借口。不如看看下面幾個可愛的便當菜譜，今晚動手做起來，明天元氣滿滿地迎接新一周的挑戰吧！


[b]巧虎飯糰便當[/b]原料：米飯、雞蛋、蔥花、小火腿腸、丸子、海苔、芝士、胡蘿蔔、番薯、西蘭花


做法
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1. 熱油鍋里放蔥花炒香，加入熟米飯，最後打入雞蛋，撒少許鹽，攪拌均勻，一定要看得出來是黃色；
2.用保鮮膜包一些蛋炒飯，捏出巧虎的臉，在臉的下半部分，放一些白米飯，做嘴四周的部分，最後在用保鮮膜壓緊實。用蛋炒飯做2個半圓做耳朵，白米飯做2個小半圓坐白色的部分。用蛋炒飯捏2個小圓做手；
3. 用小剪刀把海苔剪出鼻子眼睛鬍鬚等，勇鑷子放在做好的飯糰上；
4. 將小腸中間切開，切米字狀。放熱油鍋里炸一下，中間放胡蘿蔔粒，如果有玉米粒更好看；
5. 冷藏丸子熱好， 用模具做出眼睛粘好。紅薯煮好，用刻刀切格子。胡蘿蔔用模具切好，擺好即可。




[b]寶石飯糰便當[/b]原料：白米、糙米、菠菜、鹽、熟芝麻、黃瓜、胡蘿蔔、海苔、秋葵、蛋皮絲、雞腿肉、雞蛋、毛豆


做法
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1. 米和糙米煮成健康糙米飯；
2. 菠菜燙熟后切碎，和芝麻鹽一起拌入米飯內，做成圓形的菜飯糰；
3.黃瓜用刨刀刨成長條，加少許鹽腌漬10來分鐘后擠去水分，胡蘿蔔切成絲加點鹽煮熟后撈出瀝干水分，蛋皮和海苔切成絲，秋葵燙熟后切成片，用保鮮膜把這些材料分別和飯糰包在一起，儘可能捏緊，如圖，包成六色飯糰；
4. 雞腿肉做成炸雞塊。毛豆剪去兩頭用鹽搓一下，放一會兒后連同鹽一起放入開水，開中小火煮10分鐘左右。雞蛋做成雞蛋卷；5. 火腿腸用刀切幾下后，開小火煎一下，被刀切過的那頭就會自動散開成花狀了；6. 洗些水果切盤裝好即可。

[b]蝦皮鍋塌豆腐便當[/b]原料：豆腐、雞蛋、蝦皮、小蔥、鮮醬油、鹽、糖、胡椒粉、麵粉、西蘭花、小番茄
做法
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1. 將豆腐順著長度，切成厚度約1.5cm的長方形豆腐塊；2. 將豆腐塊放置盤中，淋上2湯匙鮮醬油，腌制10分鐘左右；3. 蝦皮洗凈控干水分，雞蛋與鹽，糖，少許胡椒粉攪打均勻，將蝦皮放入攪勻4. 將腌制后的豆腐塊放入麵粉中，使其均勻沾裹上一層麵粉，拿起來輕拍，將多餘的麵粉拍掉；5. 將沾裹麵粉的豆腐塊再放入蝦皮蛋液中，使其均勻沾裹一層蛋液；6.平底鍋熱油，五成油溫時將裹了蛋液的豆腐排入鍋中，煎至底面金黃凝固時翻個面，將豆腐兩面翻煎至焦香時盛出，用吸油紙吸去多餘的油分；7. 將西蘭花燙熟，小番茄對半切開擺好即可。

[b]野營便當[/b]原料：米、生菜、胡蘿蔔、紫菜、肉鬆、沙拉醬、黃瓜、雞蛋、糯米、櫻花粉、小番茄、草莓
做法
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1. 大米加少許糯米，浸泡1個小時后煮熟；2. 色拉醬和少許肉鬆拌勻，取一團米飯攤平，放入拌好的沙拉肉鬆，團好後放入模具中，壓成型，然後用紫菜做裝飾；3. 雞蛋打散，加入少許鹽和適量水，加入一勺澱粉，攪打均勻；4. 平底鍋抹油后燒熱，將蛋液煎成蛋皮捲成雞蛋卷，切好備用；5. 大米飯和黑米飯混合，壓成各種形狀，撒上櫻花粉，胡蘿蔔刻花形，小黃瓜切條；6. 小香腸煎熟后切成喜歡的圖樣；7. 飯盒底部鋪上洗凈的生菜葉，將飯糰和蔬菜和雞蛋卷按照喜歡的方式擺放；8.將番茄和草莓洗凈裝好，也可以加入自己喜歡的水果即可。

[b]蔬菜肉卷便當[/b]原料：豬肉、鴨蛋、西蘭花、魔芋絲、白芝麻、小番茄、白米、刀豆、胡蘿蔔、糙米、蘋果、香梨、黑芝麻、毛豆、藕片
做法
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1. 開水裡加點鹽，放入刀豆和胡蘿蔔煮至8成熟。豬肉切片抹上一層生粉，裹入刀豆和胡蘿蔔捲起來；2. 平底鍋里放少許油，放入肉卷，煎至表面金黃，加入料酒、醬油、糖，味淋和少許水，開中小火煮至滷汁收干；3. 肉卷切段，裝入飯盒。再依次放入白灼西蘭花，黑芝麻鴨蛋卷，魔芋絲炒藕片，甜豆，小番茄，完成；4. 白米3 :糙米1，加一粒日本梅乾和數滴橄欖油，煮成梅干糙米飯。上面鋪上鹽烤鮭魚肉，再灑些黑芝麻，最後放幾粒煮熟的毛豆做點綴；5. 蘋果和香梨切好后鹽水裡過一下防止氧化和幾粒小番茄一起裝入飯盒即可。

[b]海綿寶寶便當[/b]原料：米飯、肉、蛋、火腿、魚、西蘭花、色拉菜、蘿蔔、荷蘭豆
做法
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1. 剝出煮熟的蛋黃拌入白米飯中，加少許鹽，用保鮮膜包裹做成長方形；2. 先把主菜裝好放在固定位置，放好飯糰，之後在周圍添加副菜；3.將芝士餅切圓形，做海綿寶寶的眼白， 荷蘭豆的皮切中型園做「蘭」眼仁；4. 用海苔剪出黑眼仁和睫毛嘴，貼好， 用芝士切小四方形做牙齒；5. 煎薄雞蛋餅，切兩個等大的園和一個橢圓，做鼻子和臉蛋；6. （烏賊香腸的做法）將香腸斜切划四刀切痕，放入沸水中焯至切口處翻卷；7. 圓形火腿片分成四分之一，在頂部左右各切一刀，然後左右捲起圍在香腸上，用乾粉絲固定；8. 用牙籤將芝士餅切小圓，再把海苔剪出的小圓形貼在上面做眼睛；9. 火腿片用專用剪刀剪成小的半圓型做嘴巴，做完擺盤即可。